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토프레소 커피 아카데미
2004년 1호점을 시작으로 한결같이 커피에 대한 열정과 자부심을 키워온 토프레소가 그동안 쌓아온 노하우와 매장 운영 경험을 체계적으로 정리한 교육 프로그램을 소개합니다.
창업자 교실
토프레소 예비창업자를 위한 ‘창업자 교실’은 체계적으로 구성된 이론수업과 실무수업으로 구성된 창업에 특화된 과정입니다.
이론 수업은 커피 전반에 대한 내용을 체계적으로 정리하여 쉽게 이해하실 수 있도록 구성되어 있으며, 실무 수업은 전문적이고 실용적인 메뉴 제조, 커피 머신 관리, 매장 운영방법 등으로 짜임새 있게 구성되어 있습니다. 특히 실무수업은 눈높이 맞춤형 교육으로 진행되어 커피에 대한 사전 지식이 없는 분들도 충분히 매장 운영이 가능할 수 있도록 도와줍니다.
커리큘럼 소개
커피 이론
커피 머신 장비 교육
에스프레소 추출, 스티밍
아메리카노,카페라떼, 카푸치노
에스프레소 베리에이션
실전 교육
핸드드립 교실
2012년 1월부터 시행되고 있는 토프레소 핸드드립 교실은 커피에 관심을 가지고 있는 모든 분들을 대상으로 진행됩니다.
토프레소 핸드드립 교실은 실질적인 커피에 대한 이해를 높이고자 소수 정예로 진행되며, 본사 소속의 전문 강사와 함께 커피에 대한 기본 이론과 다양한 추출방법들을 경험함으로써 커피에 대한 이해를 돕도록 준비된 과정입니다.
커리큘럼 소개
커피 이론
기본자세, 물줄기 교육
핸드드립 실습
원두 별 특징 비교, 시음
다양한 추출 기구 시연
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