토프레소는 2004년 ‘순천향대학교 1호점’을 시작으로 14년째 커피만을 고집해 온 국내 순수 브랜드이다. 2016년 기준 국내외(중국 5개: 베이징 오픈 준비 중, 태국 1개, 직영점 1개) 260여 개의 가맹점을 운영하며, 꾸준히 발전하고 있는 토프레소의 성장 비결이 남다르다. 매년 무수히 많은 브랜드가 생겨나는 커피 업계에서 토프레소가 14년이란 긴 시간을 성장할 수 있었던 비결 중 하나는, 7일 이내 제공되는 ‘커피의 신선함’을 꼽을 수 있다. 토프레소는 업계 최초로 2008년 자체 로스팅 시스템을 구축하여 가맹점으로부터 당일 주문 받은 수량만큼의 신선한 원두를 당일 로스팅하여 가맹점에 공급하고 있다. 또한, 커피가 고객에게 제공되기까지 원두의 신선함을 집중적으로 관리하기 위해 ‘로스팅 후 7일 이내 판매’라는 토프레소만의 원칙을 고수한다.
커피 아카데미실1층에는 토프레소 한남 직영점이 있어 차별화된 인테리어와 다양한 메뉴, 주력 판매 상품 등을 직접 살펴볼 수 있으며 향긋한 커피와 샌드위치, 디저트 등 토프레소 메뉴 시식, 시음 시간도 마련될 예정이다. 가맹 문의 및 사업 설명회 사전 신청은 토프레소 공식 홈페이지 참고. 머니S | 강동완 기자 2017.09.15 |